বাগেরহাটে দেশের একমাত্র চিংড়ি গবেষণা কেন্দ্র: অর্থনীতি ও পুষ্টিতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান
বাগেরহাট থেকে এম এ হান্নান
বাংলাদেশের একমাত্র চিংড়ি গবেষণা কেন্দ্রটি বাগেরহাট জেলায় অবস্থিত। চিংড়ি মাছ (Shrimp) বাংলাদেশের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ জলজ সম্পদ, যা দেশের খাদ্য চাহিদা পূরণের পাশাপাশি অর্থনীতি ও রপ্তানিতে বড় ভূমিকা রাখছে। চিংড়ি এক ধরনের জলজ প্রাণী, যা নদী, খাল, পুকুর ও সমুদ্রে পাওয়া যায় এবং এটি ক্রাস্টেশিয়ান (Crustacean) শ্রেণির অন্তর্ভুক্ত।
বাংলাদেশে প্রধানত দুই ধরনের চিংড়ি বেশি চাষ করা হয়। মিঠা পানির চিংড়ি, যা গলদা নামে পরিচিত এবং যার বৈজ্ঞানিক নাম Macrobrachium rosenbergii; এটি পুকুর, নদী ও খালে পাওয়া যায়। অন্যদিকে লবণাক্ত পানির চিংড়ি বাগদা নামে পরিচিত, যার বৈজ্ঞানিক নাম Penaeus monodon; এটি উপকূলীয় এলাকায় চাষ করা হয়।
চিংড়ি মাছ অত্যন্ত পুষ্টিকর খাদ্য। এতে উচ্চ মানের প্রোটিন, ভিটামিন B12, আয়রন ও জিংক রয়েছে এবং এতে চর্বির পরিমাণ কম। ফলে এটি শরীরের শক্তি বৃদ্ধি ও পুষ্টি যোগাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
বাংলাদেশে চিংড়ি একটি বড় রপ্তানিযোগ্য পণ্য। দেশের দক্ষিণাঞ্চলজুড়ে, বিশেষ করে বাগেরহাট, মোংলা, চিতলমারী, মোরেলগঞ্জ, সাতক্ষীরা, আশাশুনি, শ্যামনগর ও কালীগঞ্জ এলাকায় ব্যাপকভাবে চিংড়ি চাষ করা হয়। এ খাতের সঙ্গে হাজার হাজার মানুষ জড়িত এবং খুলনা, বাগেরহাট ও সাতক্ষীরা অঞ্চলে এর চাষ সবচেয়ে বেশি দেখা যায়।
চিংড়ি চাষের ক্ষেত্রে প্রথমে পুকুর বা ঘের প্রস্তুত করা হয়, এরপর পোনা ছাড়া হয় এবং নিয়মিত খাবার ও পরিচর্যা দেওয়া হয়। রোগ প্রতিরোধে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গ্রহণের পর সাধারণত ৪ থেকে ৬ মাসের মধ্যে চিংড়ি আহরণ করা যায়।
তবে চিংড়ি চাষে কিছু সমস্যাও রয়েছে। এর মধ্যে ভাইরাসজনিত রোগ, বিশেষ করে হোয়াইট স্পট ডিজিজ, পানির গুণগত মানের অবনতি এবং অতিরিক্ত রাসায়নিক ব্যবহারের বিষয়টি উল্লেখযোগ্য।
বাংলাদেশে চিংড়ি খাতের উন্নয়নে গবেষণা কার্যক্রম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। এ ক্ষেত্রে বাগেরহাটের চিংড়ি গবেষণা কেন্দ্রসহ বাংলাদেশ মৎস্য গবেষণা ইনস্টিটিউট বিভিন্নভাবে কাজ করে যাচ্ছে, যা ভবিষ্যতে এই খাতকে আরও সমৃদ্ধ করতে সহায়ক হবে।
আমাদের ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন
এই বিভাগের আরও খবর
| ফজর | ৫:০৫ |
| জোহর | ১১:৪৬ |
| আসর | ৪:০৮ |
| মাগরিব | ৫:১১ |
| ইশা | ৬:২৬ |
